Классическая купольная форма пекарной печи давно завоевала любовь профессионалов и ценителей настоящей выпечки. Она проверена временем и идеально подходит для тех, кто ценит традиции и качество. Именно для таких задач разработаны комплекты пекарных печей ITALICUS из высококачественного шамота.

Главная особенность — массивные камни свода толщиной 125 мм. Такая конструкция:

• обеспечивает длительное удержание тепла, позволяя выпекать партии за партией без дополнительных затрат на разогрев;
• гарантирует равномерное распределение температуры внутри купола;
• ускоряет монтаж за счёт продуманной формы и минимальной толщины швов.

Несмотря на удобство комплектации, сборка купольного свода остаётся серьёзным испытанием для мастера. Работы требуют аккуратности и навыков, особенно на этапах: закрытия купола, разки камней для пода и возведения входа в пекарную камеру.

Комплект ITALICUS включает всё необходимое для постройки полноценной пекарной печи:

• камни свода купола;
• камни пода;
• камни для входа в камеру;
• дверцу со смотровым стеклом;
• биметаллический термометр для точного контроля температуры;
• универсальную шамотную смесь ХКМ для монтажа.

Каждую деталь можно приобрести отдельно по артикулу, что удобно при ремонте или модернизации печи.

Печь из шамота ITALICUS — это сочетание традиционной формы, долговечности и высоких теплотехнических характеристик. Она станет сердцем пекарни, обеспечивая стабильный результат и неизменно вкусную выпечку.